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沸腾海底捞，泡沫知多少
1994年，海底捞在四川简阳开出首家火锅餐厅。 2018年9月，海底捞在香港主板IPO、募集资金75.6亿港元，刷新中式 餐饮 企业公开募集的全球纪录。 2019年8月29日出炉的福布斯《新加坡富豪榜》，海底捞(06862.HK)创始人...
头条/2019-09-08 -
新消费”巨浪下，如何做强轻餐饮？
近年来，轻餐饮的发展势如破竹，已占据国内餐饮大半壁江山。其中，又以连锁轻餐饮的发展至为瞩目，在小吃、茶饮等细分类别里纷纷诞生多个标杆品牌，发展势头与规模远超传统正餐。 在如此强劲的发展势头下，轻餐饮要...
头条/2019-09-05 -
海底捞股价翻倍后突遭国内券商唱空 170
市盈率远高于同行。 海底捞太贵了吗？ 7月16日， 国金证券 ( 9.500 , -0.19 , -1.96% ) 发布研报称，尽管海底捞的经营和管理在国内餐饮行业中仍属最高水平，但市场预期过高，公司短期估值与实际的业绩预期无法匹配，...
头条/2019-07-18 -
喜茶开始“不务正业”了，它要做什么？
喜茶开始不务正业了，它要做什么？ 喜茶不满足于只卖饮品了。 天眼查数据显示，6月13日，喜茶主体公司深圳美西西 餐饮管理 有限公司投资成立昆明美猩科技有限公司，注册资本为100万元人民币，由深圳美西西 餐饮 管理...
头条/2019-06-19 -
星巴克全面追赶瑞幸新零售，还来得及吗
1999 年 1 月 11 日，北京国贸一期一层，星巴克位于大陆地区的第一家门店开业。此前20年，是雀巢速溶咖啡的时代，星巴克的进入，将咖啡第二次浪潮带入了国内。此后的20年，星巴克和雀巢一起扛起了咖啡消费文化普及者...
头条/2019-06-07 -
成都火锅爆红的前因后果
在近现代中华饮食进程中，火锅在大中华成为非主流饮食现象而存在。然而在西南盆地，火锅之演绎与变革却从未停止过，尤其是在川渝两地，火锅成为了主流美食之一，尤其是是辣麻火锅，已成为中华绝唱。然而，从新津宝墩...
头条/2019-06-07 -
一周餐饮大事
新尝试 喜茶CTO ：三个月后或将上线社交功能 在2019极客公园科技商业峰会现场，喜茶CTO陈霈霖表示，喜茶接下来有设计社交功能的打算，这也是优化用户体验的新尝试。他说：通过喜茶GO在场景中加深用户与用户之间的互...
头条/2019-06-01 -
洗牌在即，品牌化团餐“入伙”正当时？
每天从清晨开始，亲自去买菜、洗菜、备餐、接待顾客，对自己开在高校食堂里的麻辣烫档口，王佳佳（化名）付出了百分百的热情，档口前排起的长队是对她最好的回报。 红火的生意持续了大半年，不知从哪一天开始，慢慢...
头条/2019-05-31
排行榜- 美团、饿了么掀起外卖“抢人大潮”，配
- 2018新餐饮行业最新研究调查报告
- 壹餐饮诚聘销售精英！！！
- 天天谈论需求，但你对“需求”的理解真
- 被恶意投诉，多少餐饮人的无奈！
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