创业资讯

盒马生鲜试水堂食点餐+外卖接单”的模式

作者:admin 来源:壹餐饮 2019-04-19 我要评论

盒马鲜生一直在餐饮外卖市场中摸爬滚打,生鲜行业中多次试水使得它在不断发展中建立了堂食点餐+ 外卖接单 的模式,而如今盒马鲜生又有新动作,将门店业态初步确...

盒马鲜生一直在餐饮外卖市场中摸爬滚打,生鲜行业中多次“试水”使得它在不断发展中建立了“堂食点餐+外卖接单”的模式,而如今盒马鲜生又有新动作,将门店业态初步确定为四大零售业态。

 

盒马鲜生“花式”试水新零售  “堂食点餐+外卖接单”模式再拓展

 

一花开四脉,如今的盒马鲜生不仅仅停留在“线下堂食+线上30分钟外送”的模式。日前“盒马菜市场”模式首店落地上海,至此盒马鲜生的门店业态已经从主攻城市核心商圈、CBD的盒马鲜生,衍生出了四大零售业态:

 

盒马菜市:此业态以社区为主,取消餐饮,引进了部分散装蔬菜、猪肉、禽蛋等高频日销品的散装系列,原来的包装成本也取消了。据了解,在这一未来社区店的发展中还会做一些有益的探索,比如说现做的豆腐、豆皮、面条等;

 

盒马Mini店:面积有 500平方米,主要是对传统超市结构进行了大幅度的改变,放弃了超市标品,把活海鲜、冰海鲜放大,同时引入面条、熟食等现制现售品类商品,增加散卖菜的柜台;

 

盒马小站:此零售业态是在盒马门店不能覆盖的地方新创业态,镇、县,两三万人口的下沉市场也比较合适,生鲜最大的问题就是速度慢,意在填补盒马鲜生门店辐射的空白地带,看得出来盒马小站有利于盒马模式迅速复制;

 

盒马F2:主要是便利店业态的创新,其中还增设了自提柜,主要围绕office商圈的人群,解决他们的早饭、中饭、下午茶的问题。

 

从定位来看,目前盒马鲜生新零售试验已经从3公里的“盒区房”向更广的范围辐射,以触达到更多的线下流量。由此可知,历经三年,盒马新零售某种程度上已经跑通,尤其是在零售数字化的标准上已经形成了阿里范式。

 

盒马“花式”探路背后是新零售标准的打造。

本文版权归原作者所有,非本站原创
http://1canyin.cn/html/shishang/chuangyezixun/2019/0419/292.html

 

1.壹餐饮资讯遵循行业规范,转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.壹餐饮的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源:3.壹餐饮提供的资料部分来源网络,仅供用户免费查阅,若网站在使用过程中产生的侵权、延误、不准确、错误和遗漏等问题,请及时联系小编处理,我们不承担任何责任。4.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 艺术六角砖,是你设计的加分项

    艺术六角砖,是你设计的加分项

  • “美团买菜”背后的流量焦虑

    “美团买菜”背后的流量焦虑

  • 瑞幸咖啡,资本的宠儿

    瑞幸咖啡,资本的宠儿

  • 盒马生鲜试水堂食点餐+外卖接单”的模

    盒马生鲜试水堂食点餐+外卖接单”的模